EXPERIENCIA GASTRONÓMICA - TAKE A NEW LOOK AT PAY - CHILE 2

Calendario del día 04/03 (jueves)

19h30 Apertura con Luiz Bernabé, Gerente General de ADP Argentina, Chile y Perú

Speakers
Luiz Bernabe
Gerente General de ADP Argentina, Chile y Perú - ADP

19h40 Inicio de clase con Daniel Ugarte

Speakers
Daniel Ugarte
Chef

Me gradué de la Dumas Cat School en Argentina en 2004, reforzando mis estudios con un posgrado en" Precisión y eficiencia en la cocina, Dominio de técnicas y métodos intrincados, Elaboración de recetas con productos raros y de alta calidad, Maestría de la clásica "alta cocina", elaborada en Londres desde Reino Unido. Tengo más de 20 años de experiencia. Trabajé en restaurantes en varios países de América Latina y Europa, donde siempre aprendo primero la cocina local de la región, con el objetivo de ampliar mis conocimientos sobre su cultura, sabores y uso de ingredientes. Los últimos 5 años trabajé como chef ejecutivo en la multinacional IMC propietaria de las cadenas: Frango Assado, Viena, Oliver garden, pizza hut y kfc.

20h30 Cierro

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