| ...A empresa cresceu 30% em 2000, diversificou suas atividades e ampliou seus investimentos para a melhoria da qualidade de seus serviços ....A Embrasa S. A . Serviços de Alimentação, de São Paulo (SP) aposta no binômio qualidade e produtividade como principal diferencial competitivo para crescer no mercado de refeições coletivas, obtendo êxito num setor que revela aumento médio de 7% ao ano em sua atividade. “Os bons resultados comerciais do ano passado com o significativo desempenho empresarial alcançado pela empresa são uma resposta ao nosso competente programa de qualidade”, ressalta Paulo Stillner, diretor comercial e marketing da empresa. A Embrasa foi a primeira do setor de alimentação da América Latina a receber a certificação ISO 9002, outorgada pela respeitada Fundação Carlos Alberto Vanzolini, em julho de 1995. No ano de 1998, ela foi recertificada pelo órgão internacional IQNET (The International Certification Network), superando seu já destacado posicionamento no setor. ....Segundo Stillner, a empresa teve faturamento recorde de R$ 61 milhões, em 2000, graças aos contratos fechados no final do ano com organizações de diferentes segmentos, como: Alpargatas, Arcor, Cebrace, Directv, Eluma, Philip Morris (Curitiba), TRW Autopeças e Unibanco. Ele comenta que a Embrasa é hoje uma das maiores empresas brasileiras no mercado de alimentação coletiva e teve crescimento de 30% no ano passado, por causa de sua diversificada atuação. Além do setor industrial, ela atuou fortemente no mercado hospitalar e na alimentação escolar. “Hospitais e escolas são hoje excelentes clientes do nosso segmento e a tendência é cada vez mais escolas e hospitais públicos ou privados adotarem os serviços de empresas como a nossa”, ressalta Stillner. ....A companhia prevê atingir um faturamento em 2001 de R$ 100 milhões e investir no mesmo período cerca de R$ 8 milhões, incrementando ainda mais a expansão de suas operações no Brasil. Os serviços oferecidos pela Embrasa abrangem praticamente todas as regiões do território nacional, com quase 300 unidades operacionais instaladas em indústrias, hospitais e escolas, envolvendo o fornecimento de cerca de 160 mil refeições diárias. .... Segundo o presidente do conselho de administração da empresa Marcos Laranjeira, devido ao atual cenário marcado pela premente busca de melhoria na qualidade dos serviços prestados, a Embrasa mantém rígidos critérios na escolha de seus fornecedores. Ela tem instituído, desde 1996, o concorrido Prêmio Embrasa – Fornecedores de Destaque, assegurando, do mesmo modo, um eficaz serviço de atendimento aos clientes externos e internos; mensurando resultados; redefinindo metas; e, permanentemente, aperfeiçoando os processos de formação e treinamento profissional. Além disso, Laranjeira lembra que a empresa conta hoje com um centro de treinamento que possui uma completa e bem equipada cozinha piloto e experimental para testes e criação de novos cardápios – o que permite dar suporte e atendimento de emergência aos clientes –, com capacidade instalada para 15 mil refeições/dia. .... A Embrasa investiu também em uma exclusiva rede informatizada de comunicação, que atualmente integra os seus restaurantes e as suas unidades operacionais, seus escritórios e suas sedes regionais. A companhia é especializada em projetar, montar e administrar restaurantes de coletividades, fornecendo alimentação para escolas, hospitais e restaurantes em locais de difícil acesso – em minas, canteiro de obras e plataformas de petróleo. Além disso, pode fornecer serviços de suporte como limpeza, conservação, recepção, jardinagem, ascensorista, entre outros. ....Laranjeira diz que é importante diversificar a atuação da empresa. Segundo ele, a organização vem intensificando sua participação no mercado de alimentação hospitalar e escolar. A divisão hospitalar, por exemplo, fornece refeições e dietas, aliadas a uma nova forma de atendimento aos pacientes e, também, aos seus acompanhantes. O Hospital do Câncer, Hospital Mandaqui, Hospital Santa Cruz, Hospital Ipiranga, Hospital e Maternidade Santa Joana, entre outros, são alguns dos clientes atendidos pela Embrasa. Já no segmento das escolas, a empresa idealizou seus serviços com a participação de profissionais especializados, pedagogos e nutricionistas, instituindo o projeto “Alimentando a Educação”. De acordo com Laranjeira, esse projeto traz um novo conceito de alimentação escolar, capaz de agregar saúde alimentar ao conjunto de atividades didáticas e culturais, o que, segundo ele, comprovadamente, muito colabora no incentivo ao aprendizado. Mais de 30 escolas municipais e 16 centros de educação infantil utilizam os serviços da Embrasa, que oferece, atualmente, 90 mil merendas/dia. Recentemente a empresa passou a atender o Colégio Guilherme Dumont Villares, no Morumbi, em São Paulo. Serviço: Embrasa (11) 3686-9969 / www.embrasa.com GESTÃO PLUS Nº 18 – ANO III – JAN/FEV 2001 – PÁGINAS 22 e 23 |
